【報告編號】: BG440806
【出版時間】: 2022年11月
【出版機構】: 中智正業(yè)研究院
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內容簡介：
章 快餐業(yè)的相關概述
1.1 餐飲業(yè)的介紹
1.1.1 餐飲業(yè)的定義
1.1.2 餐飲業(yè)的分類
1.1.3 餐飲消費者類型
1.1.4 餐飲業(yè)經(jīng)濟地位和作用
1.2 快餐的概述
1.2.1 快餐的定義
1.2.2 快餐簡單分類
1.2.3 快餐的特點
1.2.4 快餐的經(jīng)營形式
第二章 2019-2022年中國餐飲業(yè)發(fā)展分析
2.1 2019-2022年中國餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
2.1.1 經(jīng)濟運行概況
2.1.2 居民消費升級
2.1.3 居民收入水平
2.1.4 居民消費水平
2.1.5 城市化發(fā)展進程
2.1.6 產(chǎn)業(yè)相關政策
2.2 2019-2022年中國餐飲業(yè)發(fā)展綜述
2.2.1 餐飲業(yè)發(fā)展歷程
2.2.2 市場發(fā)展規(guī)模
2.2.3 市場發(fā)展特征
2.2.4 地區(qū)經(jīng)營狀況
2.2.5 餐飲百強企業(yè)
2.3 中國新餐飲消費者行為偏好分析
2.3.1 外出就餐頻次
2.3.2 就餐時間及消費金額
2.3.3 餐廳選擇考慮因素
2.3.4 餐廳預訂及排隊方式
2.3.5 支付方式選擇
2.4 “互聯(lián)網(wǎng)+”時代下中國餐飲業(yè)發(fā)展存在的問題
2.4.1 同質化現(xiàn)象嚴重
2.4.2 商家和用戶粘性差
2.4.3 大數(shù)據(jù)分析能力弱
2.4.4 附加功能缺乏
2.5 促進中國餐飲業(yè)健康發(fā)展建議
2.5.1 政府相關建議
2.5.2 行業(yè)相關建議
2.5.3 企業(yè)相關建議
第三章 2019-2022年快餐行業(yè)發(fā)展分析
3.1 2019-2022年國外快餐業(yè)的發(fā)展狀況
3.1.1 美國
3.1.2 加拿大
3.1.3 日本
3.2 2019-2022年中國快餐業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
3.2.1 快餐業(yè)營業(yè)收入
3.2.2 快餐行業(yè)門店分析
3.2.3 外賣業(yè)發(fā)展狀況
3.2.4 快餐企業(yè)發(fā)展形勢
3.2.5 快餐業(yè)發(fā)展經(jīng)驗
3.3 中國快餐市場需求研究
3.3.1 快餐市場需求構成分析
3.3.2 現(xiàn)代快餐行業(yè)需求特點
3.3.3 從時間角度分析快餐需求
3.3.4 從空間角度分析快餐需求
3.3.5 快餐業(yè)擴大需求的策略
3.4 中國快餐業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營分析
3.4.1 連鎖快餐發(fā)展優(yōu)勢
3.4.2 快餐連鎖經(jīng)營企業(yè)數(shù)量
3.4.3 快餐連鎖企業(yè)經(jīng)營規(guī)模
3.4.4 快餐連鎖企業(yè)營業(yè)額
3.4.5 美式快餐連鎖經(jīng)營模式
3.4.6 不同快餐經(jīng)營模式對比
3.4.7 快餐連鎖人才培訓體系
3.5 中國快餐業(yè)存在的問題分析
3.5.1 行業(yè)發(fā)展面臨的問題
3.5.2 行業(yè)運營存在的問題
3.5.3 連鎖加盟對行業(yè)的不利影響
3.6 中國快餐業(yè)的發(fā)展策略
3.6.1 注重市場細分化和個性化
3.6.2 行業(yè)的規(guī)?；瘶藴驶l(fā)展
3.6.3 連鎖經(jīng)營推進要謹防冒進
3.6.4 專業(yè)人才隊伍要逐步擴大
3.6.5 中西快餐優(yōu)勢互補
3.6.6 加強行業(yè)組織作用
3.6.7 行業(yè)轉型升級措施
第四章 2019-2022年中國中式快餐發(fā)展分析
4.1 2019-2022年中式快餐市場綜合分析
4.1.1 中式快餐品牌排名
4.1.2 快時尚餐飲發(fā)展規(guī)模
4.1.3 行業(yè)市場競爭格局
4.1.4 正餐企業(yè)市場布局
4.1.5 企業(yè)標準化發(fā)展手段
4.2 中式快餐擴張發(fā)展SWOT分析
4.2.1 擴張發(fā)展優(yōu)勢
4.2.2 擴張發(fā)展劣勢
4.2.3 擴張發(fā)展機遇
4.2.4 發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)
4.3 中式快餐企業(yè)營銷策略分析
4.3.1 產(chǎn)品開發(fā)策略
4.3.2 連鎖經(jīng)營策略
4.3.3 市場促銷策略
4.3.4 服務管理策略
4.4 中式快餐面臨的問題和挑戰(zhàn)
4.4.1 餐飲環(huán)境有待改善
4.4.2 經(jīng)營規(guī)模普遍偏小
4.4.3 連鎖企業(yè)缺乏科學管理
4.4.4 品牌經(jīng)營理念缺乏
4.5 中式快餐市場發(fā)展趨勢預測
4.5.1 建立標準化操作體系
4.5.2 提高產(chǎn)品的營養(yǎng)價值
4.5.3 實施連鎖經(jīng)營策略
4.5.4 樹立企業(yè)品牌意識
4.5.5 積極擴大品牌影響力
第五章 2019-2022年西式快餐市場發(fā)展分析
5.1 西式快餐相關概述
5.1.1 西式快餐發(fā)展簡介
5.1.2 西式快餐分類及缺點
5.1.3 西式快餐的主要特點
5.2 2019-2022年中國西式快餐市場發(fā)展狀況
5.2.1 市場發(fā)展規(guī)模
5.2.2 門店數(shù)量規(guī)模
5.2.3 市場競爭格局
5.3 西式快餐本土化發(fā)展分析——以麥當勞為例
5.3.1 麥當勞在中國發(fā)展狀況
5.3.2 麥當勞改名的重大策略
5.3.3 麥當勞本土化營銷策略
5.3.4 麥當勞本土化渠道策略
5.3.5 麥當勞本土化促銷策略
5.3.6 麥當勞本土化發(fā)展目標
第六章 2019-2022年中國主要地區(qū)快餐業(yè)發(fā)展分析
6.1 北京
6.1.1 餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模
6.1.2 快餐品類分析
6.1.3 線上消費發(fā)展
6.1.4 快餐業(yè)發(fā)展特點
6.1.5 夜間消費崛起
6.1.6 疫情影響分析
6.2 上海
6.2.1 快餐業(yè)門店規(guī)模
6.2.2 快餐業(yè)綠色發(fā)展
6.2.3 市場競爭格局分析
6.2.4 餐飲業(yè)數(shù)字化發(fā)展
6.2.5 疫情加速線上布局
6.3 廣州
6.3.1 餐飲業(yè)發(fā)展概況
6.3.2 外賣市場規(guī)模
6.3.3 夜間美食街打造
6.3.4 疫情應對措施
6.4 深圳
6.4.1 快餐業(yè)發(fā)展優(yōu)勢
6.4.2 餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模
6.4.3 餐廳類型分布
6.4.4 快餐品類分析
6.4.5 夜間餐飲市場狀況
6.4.6 餐飲業(yè)轉型發(fā)展
6.5 長沙
6.5.1 餐飲業(yè)發(fā)展特點
6.5.2 “透明廚房”提質工程
6.5.3 餐飲喜愛偏好分析
6.5.4 快餐連鎖業(yè)SWOT分析
6.5.5 快餐業(yè)的發(fā)展途徑
6.6 成都
6.6.1 餐飲業(yè)收入規(guī)模
6.6.2 國際美食之都打造
6.6.3 西式快餐發(fā)展沿革
第七章 2019-2020年國內外主要快餐企業(yè)發(fā)展分析
7.1 百勝集團
7.1.1 企業(yè)發(fā)展概況
7.1.2 百勝中國發(fā)展
7.1.3 2022年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
7.1.4 2020年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
7.1.5 2021年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
7.2 麥當勞
7.2.1 企業(yè)發(fā)展概況
7.2.2 2022年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
7.2.3 2020年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
7.2.4 2021年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
7.3 味千（中國）控股有限公司
7.3.1 企業(yè)發(fā)展概況
7.3.2 2022年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
7.3.3 2020年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
7.3.4 2021年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
7.4 大家樂集團
7.4.1 企業(yè)發(fā)展概況
7.4.2 2022財年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
7.4.3 2020財年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
7.4.4 2021財年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
7.5 廣州市真功夫餐飲管理有限公司
7.5.1 企業(yè)發(fā)展概況
7.5.2 品牌升級手段
7.5.3 真功夫營銷戰(zhàn)略
7.5.4 創(chuàng)新過程與成果
7.6 德克士
7.6.1 企業(yè)發(fā)展概況
7.6.2 發(fā)展戰(zhàn)略解析
7.6.3 數(shù)字化轉型升級
7.6.4 未來發(fā)展規(guī)劃
7.7 深圳面點王飲食連鎖有限公司
7.7.1 企業(yè)發(fā)展概況
7.7.2 經(jīng)營理念分析
7.7.3 營銷策略解析
7.7.4 發(fā)展成功之道
第八章 2019-2022年快餐餐具及包裝概述
8.1 一次性快餐餐具
8.1.1 一次性快餐餐具基本概念
8.1.2 一次性快餐餐具市場概況
8.1.3 一次性餐具原材料來源
8.1.4 可降解快餐餐具前景
8.2 紙質快餐餐具
8.2.1 紙質快餐餐具行業(yè)發(fā)展情況
8.2.2 紙質快餐餐具質量安全現(xiàn)狀
8.2.3 紙質餐具行業(yè)中存在的問題
8.2.4 紙質餐具行業(yè)相關問題的建議
8.2.5 紙質快餐餐具發(fā)展趨勢分析
8.3 鋁箔餐盒
8.3.1 鋁箔餐盒產(chǎn)品優(yōu)勢
8.3.2 推廣應用阻礙因素
8.3.3 鋁箔餐盒市場前景
8.4 快餐包裝的發(fā)展
8.4.1 快餐紙包裝基本介紹
8.4.2 快餐包裝新材料
8.4.3 可回收的快餐包裝
8.4.4 快餐包裝發(fā)展趨勢
第九章 2019-2022年中國快餐業(yè)競爭分析
9.1 中國快餐業(yè)競爭狀況分析
9.1.1 快餐業(yè)競爭進入新階段
9.1.2 快餐業(yè)競爭焦點及趨勢
9.1.3 中西式快餐優(yōu)劣勢分析
9.2 中國快餐業(yè)行業(yè)競爭結構分析
9.2.1 現(xiàn)有者分析
9.2.2 供應商分析
9.2.3 顧客分析
9.2.4 替代品威脅分析
9.2.5 潛在新進入者分析
9.3 中式快餐業(yè)市場競爭力分析
9.3.1 中式快餐業(yè)競爭力實證分析
9.3.2 中式快餐業(yè)核心競爭力分析
9.3.3 中式快餐競爭力存在的不足
9.3.4 中式快餐競爭力提升對策
9.4 餐飲業(yè)競爭戰(zhàn)略
9.4.1 顧客價值戰(zhàn)略
9.4.2 衛(wèi)生戰(zhàn)略
9.4.3 特色戰(zhàn)略
9.4.4 標準化戰(zhàn)略
第十章 中國快餐業(yè)投資分析
10.1 餐飲業(yè)投資現(xiàn)狀
10.1.1 餐飲業(yè)投融資狀況
10.1.2 餐飲業(yè)投資特性
10.1.3 餐飲業(yè)投資優(yōu)勢
10.1.4 餐飲業(yè)投資價值
10.1.5 餐飲業(yè)投資風險
10.1.6 餐飲業(yè)投資建議
10.1.7 餐飲業(yè)投資趨勢
10.2 快餐業(yè)投資機會
10.2.1 夜間餐飲發(fā)展機遇
10.2.2 快餐品牌化發(fā)展
10.2.3 中式快餐前景廣闊
10.3 快餐投資模式及策略
10.3.1 中式快餐連鎖企業(yè)標準化經(jīng)營
10.3.2 小型中式快餐店投資模式
10.3.3 快餐品牌升級改造模式
第十一章 中國快餐業(yè)發(fā)展趨勢分析
11.1 中國餐飲業(yè)未來發(fā)展趨勢分析
11.1.1 未來發(fā)展路徑分析
11.1.2 行業(yè)發(fā)展前景展望
11.2 中國快餐業(yè)未來發(fā)展趨勢分析
11.2.1 未來發(fā)展態(tài)勢
11.2.2 未來發(fā)展趨向
11.2.3 未來發(fā)展重點
11.3 2022-2028年中國快餐業(yè)發(fā)展預測分析
11.3.1 2022-2028年中國快餐業(yè)發(fā)展影響因素分析
11.3.2 2022-2028年中國餐飲行業(yè)收入預測
11.3.3 2022-2028年中國餐飲百強企業(yè)營業(yè)收入預測
附錄
附錄一：網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法
附件二：中華人民共和國食品安全法實施條例
附錄三：綠色餐飲發(fā)展若干意見
圖表目錄
圖表1 2019-2022年國內生產(chǎn)總值及增速
圖表2 2019-2022年三次產(chǎn)業(yè)增加值占國內生產(chǎn)總值比重
圖表3 2019年GDP初步核算數(shù)據(jù)
圖表4 2020年GDP初步核算數(shù)據(jù)
圖表5 2019-2022年中國恩格爾系數(shù)走勢
圖表6 2019-2022年居民人均可支配收入平均數(shù)與中位數(shù)
圖表7 2019年全國居民人均可支配收入平均數(shù)與中位數(shù)
圖表8 2020年居民人均可支配收入平均數(shù)與中位
圖表9 2019-2022年居民人均消費支出及構成
圖表10 2019年全國居民人均消費支出及構成
圖表11 2019年全國居民收支主要數(shù)據(jù)
圖表12 2019-2022年居民人均消費支出及構成
圖表13 2019-2022年全國居民收支主要數(shù)據(jù)
圖表14 2019-2022年中國城鎮(zhèn)化率
圖表15 2019-2022年中國餐飲收入規(guī)模及增速
圖表16 2019-2022年各省、自治區(qū)、直轄市餐飲收入排名
圖表17 2019年餐飲百強企業(yè)名單
圖表18 2019-2022年中國新餐飲消費者行為偏好分析樣本說明
圖表19 2019-2022年中國消費者外出就餐頻次變化
圖表20 2019-2022年中國消費者到店就餐時間
圖表21 2019-2022年中國消費者外出就餐花費金額
圖表22 2019-2022年中國消費者了解餐廳的渠道
圖表23 2019-2022年中國消費者餐廳選擇主要考慮因素
圖表24 2019-2022年中國消費者餐廳預訂方式
圖表25 2019-2022年中國消費者外出就餐能接受的最長等位時間
圖表26 2019-2022年中國消費者餐廳排位方式
圖表27 2019-2022年中國消費者外出就餐通常使用的支付方式
圖表28 2019-2022年中國消費者外出就餐發(fā)票開具方式
圖表29 2019-2022年美國零售及餐飲業(yè)銷售額月度增速
圖表30 2019-2022年加拿大餐飲業(yè)銷售額
圖表31 2019-2022年中國快餐門店在餐飲業(yè)總門店中占比變化
圖表32 2019-2022年中國快餐門店區(qū)域分布
圖表33 2019-2022年中國外賣行業(yè)交易金額及增速
圖表34 2019年中國外賣行業(yè)交易額城市等級分布
圖表35 2019-2022年外賣用戶年齡段分布
圖表36 2019-2022年中國外賣平臺市占率季度變化
圖表37 2019-2022年中國快餐連鎖行業(yè)企業(yè)總店數(shù)及增速
圖表38 2019-2022年快餐連鎖行業(yè)企業(yè)門店總數(shù)及增速
圖表39 2019-2022年中國快餐連鎖行業(yè)企業(yè)平均單店營業(yè)面積及增速
圖表40 2019-2022年中國快餐連鎖行業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)及增速
圖表41 2019-2022年中國快餐連鎖行業(yè)企業(yè)營業(yè)額及增速
圖表42 2019-2022年中國快餐連鎖行業(yè)平均單店營業(yè)額及增速
圖表43 2019中國快餐小吃TOP10企業(yè)
圖表44 2022-2028年中國中式快時尚餐飲市場規(guī)模及預測
圖表45 2019-2022年中國中式快時尚餐飲占餐飲市場比重
圖表46 2019-2022年中式快時尚餐飲競爭格局
圖表47 中式快時尚餐飲部分品牌介紹
圖表48 中式餐飲企業(yè)標準化發(fā)展手段
圖表49 2019-2022年中國西式快餐連鎖餐飲市場規(guī)模及增速
圖表50 2019-2022年中國西式快餐連鎖品牌門店數(shù)量及增速
圖表51 中國西式快餐五大品牌
圖表52 2019-2022年中國西式快餐品牌市場份額變化
圖表53 2019-2022年北京市餐飲收入規(guī)模及增速
圖表54 2019-2022年北京各行政區(qū)餐飲門店數(shù)量
圖表55 2019-2022年北京小吃快餐品類數(shù)量占比及客單價水平
圖表56 深圳餐廳類型占比
圖表57 深圳中式餐館菜系占比
圖表58 深圳小吃快餐廳品類分布
圖表59 2019-2022年深圳市各類宵夜占比
圖表60 2019-2022年深圳各區(qū)宵夜品類數(shù)量及占比
圖表61 2019-2022年深圳熱門購物中心夜宵品牌
圖表62 2019-2022年長沙TOP3商圈餐飲營業(yè)門店品類分布
圖表63 百勝中國可持續(xù)發(fā)展框架
圖表64 2019-2022年百勝中國門店數(shù)量
圖表65 2019-2022年百盛中國肯德基和必勝客門店數(shù)量
圖表66 2019-2019年百勝餐飲集團綜合收益表
圖表67 2019-2019年百勝餐飲集團分部資料
圖表68 2019-2021年百勝餐飲集團綜合收益表
圖表69 2019-2021年百勝餐飲集團分部資料
圖表70 2021-2022年百勝餐飲集團綜合收益表
圖表71 2021-2022年百勝餐飲集團分部資料
圖表72 2019-2019年麥當勞綜合收益表
圖表73 2019-2019年麥當勞分部資料
圖表74 2019-2021年麥當勞綜合收益表
圖表75 2019-2021年麥當勞分部資料
圖表76 2021-2022年麥當勞綜合收益表
圖表77 2021-2022年麥當勞分部資料
圖表78 2019-2019年味千（中國）控股公司綜合收益表
圖表79 2019-2019年味千（中國）控股公司分部資料
圖表80 2019-2019年味千（中國）控股公司收入分地區(qū)資料
圖表81 2019-2021年味千（中國）控股公司綜合收益表
圖表82 2019-2021年味千（中國）控股公司分部資料
圖表83 2019-2021年味千（中國）控股公司收入分地區(qū)資料
圖表84 2021-2022年味千（中國）控股公司綜合收益表
圖表85 2021-2022年味千（中國）控股公司分部資料
圖表86 2021-2022年味千（中國）控股公司收入分地區(qū)資料
圖表87 2019-2019財年大家樂集團綜合收益表
圖表88 2019-2019財年大家樂集團分部資料
圖表89 2019-2019財年大家樂集團收入分地區(qū)資料
圖表90 2019-2022財年大家樂集團綜合收益表
圖表91 2019-2022財年大家樂集團分部資料
圖表92 2019-2022財年大家樂集團收入分地區(qū)資料
圖表93 2020-2022財年大家樂集團綜合收益表
圖表94 2020-2022財年大家樂集團分部資料
圖表95 2020-2022財年大家樂集團收入分地區(qū)資料
圖表96 2019-2022年中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場訂單量
圖表97 2019-2022年餐飲業(yè)投資數(shù)量及投資總額
圖表98 2019-2022年中國餐飲業(yè)融資輪次分布
圖表99 2019-2022年美團夜間美食品類下各項訂單占比
圖表100 2019-2022年中國65歲及以上數(shù)量
圖表101 2022-2028年中國餐飲行業(yè)收入預測
圖表102 2022-2028年中國餐飲百強企業(yè)營業(yè)收入預測
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